Refractómetro digital para % Brix y alcohol potencial (%V/V) para análisis en vino, mosto y jugo HANNA HI96813

CARACTERÍSTICAS:

• Tamaño de la muestra tan pequeño como 2 gotas métricas (100 μL)
• Depósito para muestra sellado de acero inoxidable con prisma óptico hecho de vidrio sílex
• Tiempo de respuesta de 1.5 segundos para lecturas compensadas por temperatura

El refractómetro digital de vino HI96813 convierte el índice de refracción de la muestra a la concentración de sacarosa en unidades de porciento peso y % Brix (también denominado ° Brix). La conversión utilizada se basa en el estándar ICUMSA (Comisión Internacional de Métodos Estándar para Análisis del Azúcar). Dado que la mayoría del azúcar en el jugo de uva es fructosa y glucosa y no sacarosa, la lectura se denomina a veces “Brix aparente”.

El HI96813 permite al usuario adaptar el instrumento a sus necesidades específicas basándose en su experiencia. La primera conversión se basa en el valor % Brix y un factor de conversión ajustable entre 0,50 y 0,70 (0,55 es un valor común).

Potencial de alcohol (%V/V) = (0.50 a 0.70) x % Brix

Un inconveniente de la ecuación anterior es que no tiene en cuenta los azúcares no fermentables y el extracto. Existe una segunda ecuación que también toma en cuenta estos factores y puede dar una estimación más exacta del contenido de alcohol en el vino terminado. Esta conversión se denomina “C1” y utiliza la siguiente ecuación:

Potencial de alcohol (% V / V) = 0,059 x [(2,66 x ° Oe) – 30] (C1)

* 1 ° Oe es aproximadamente igual 0.2% Brix

El HI96813 es un medidor fácil de usar para los enólogos para medir el azúcar y el alcohol potencial en las uvas, para usarse ya sea en el campo o en el laboratorio.

• Diseñado para el azúcar del vino y el análisis de alcohol potencial.
• Algoritmos de compensación de temperatura basados ​​en solución de sacarosa
• 0 a 50% Brix con una exactitud de ± 0.2% Brix
• 0-25% de alcohol potencial con una exactitud de ± 0.2% de alcohol potencial

Preparación de una solución estándar de % Brix (sacarosa)

Para hacer una solución Brix, realice los siguientes pasos:

1. Coloque el recipiente (como un frasco de vidrio con tapa) en una balanza analítica.
2. Tare la balanza
3. Pese X gramos de sacarosa de alta pureza (CAS #: 57-50-1) directamente en un vaso de precipitados
4. Añada agua destilada o desionizada al vaso de precipitados para que el peso total de la solución sea 100 g.

Nota: Las soluciones por encima del 65% pueden necesitar agitación vigorosa o calentamiento en un baño de agua a aproximadamente 40 °C (104 ° F). Retire la solución del calor cuando la sacarosa se haya disuelto y deje enfriar antes de usar.

Ejemplo para preparar una solución de Brix al 25%:

Índice de refracción

El HI96813 toma mediciones basadas en el índice de refracción de la muestra. El índice de refracción es una medida de cómo se comporta la luz conforme pasa a través de la muestra. Dependiendo de la composición de la muestra, la luz se refractará y reflejará de manera diferente. Al medir esta actividad con un sensor de imagen lineal, el índice de refracción de la muestra se puede evaluar y utilizar para determinar sus propiedades físicas tales como concentración y densidad. Además del sensor de imagen lineal, el HI96813 utiliza una luz LED, prisma y lente para hacer posible la medición.

Las variaciones en la temperatura afectarán la exactitud de las lecturas de refractometría, por lo que el uso de la compensación de temperatura es muy recomendable para obtener resultados confiables. El HI96813 contiene un sensor de temperatura y está programado con algoritmos de compensación de acuerdo con el estándar ICUMSA para una solución de sacarosa en por ciento en peso a 20 °C.

Características generales:

Calibración a un punto

Calibrar con agua destilada o desionizada

Tamaño pequeño de la muestra

El tamaño de la muestra puede ser tan pequeño como 2 gotas métricas (100 μL)

Compensación automática de temperatura (ATC)

Las muestras se compensan automáticamente por las variaciones de temperatura

Resultados rápidos y exactos

Las lecturas se muestran en aproximadamente 1.5 segundos

LCD de doble nivel

El LCD de doble nivel muestra mediciones y lecturas temperatura simultáneamente

Depósito para muestra de acero inoxidable

Fácil de limpiar y resistente a la corrosión

Indicador de batería

Nivel de porcentaje de batería que se muestra al encender el medidor

Apagado automático

Para conservar la carga de la batería el medidor se apaga automáticamente después de tres minutos de inactividad

Protección IP65 resistente al agua

Carcasa de plástico ABS resistente al agua diseñada para funcionar bajo condiciones de laboratorio y de campo.